Taikinan ohje:

1. Pane uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
2. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja raastettu sitruunan kuori.
3. Vatkaa sokeri ja muna vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon öljy, kermaviili sekä jauhoseos.
5. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi.
6. Nostele taikina nokareina kahdella pikkulusikalla Iloleipuri-muffinssikuppeihin.
7. Kypsennä 12-14 minuuttia.

Kuorrute:

1. Vatkaa voi ja tomusokeri, ja värjää vaaleanpunaiseksi punaisella elintarvikevärillä.
2. Kuorruta muffinssit. Koristele halutessasi nonparelleilla.